Moji jutranji rituali

Ker velikokrat prejmem vprašanja glede mojih jutranjih ritualov in mojega pričetka dneva, sem se odločila, da jih danes podelim z vami.

Zaenkrat me med tednom še zbuja budilka, kmalu pa se bo tudi to končalo in se bo moje telo lahko prebujalo samo od sebe.

Ob prebujanju, se vedno zahvalim za nov dan in da sem se prebudila, se objamem in posvetim nekaj minut moji mandali maternice.

Nežno skočim iz postelje, odkorakam v kuhinjo, kjer na štedilnik pristavim posodo z vodo.

V vmesnem času, ko čakam, da voda zavre, si v kopalnici osvežim obraz s hladno vodo in z bakreno strgalko očistim jezik. Po ayurvedi je to nujen postopek, da zjutraj odstranimo vse toksine, ki so se nabrali čez noč in ”čisti” zakorakamo v nov dan.

Ko voda zavre, stisnem pol limone in jo popijem z vodo iz moje bakrene posodice zmešano z vročo vodo. Pijem toplo mešanico limonade, notri dodam MSM in še pol žličke Camu-camu-ja.

Po toplem napitku parkrat udarim na moje tibetanske skledice, da tudi njih prebudim in da že zjutraj frekvence zdravilnega zvoka vstopijo v vsako mojo celico. Potem je čas, da razgrnem joga podlogo, naredim par razgibalnih vaj, pozdrav soncu, pranayamo in meditacijo. Odvisno od počutja in časa. Ampak vsaj 40 min si vzamem za to, ob vikendih seveda dlje. Brez tega ne zmorem več funkcionirati. Ne predstavljam si, da bi se samo zvlekla iz postelje in že hitela naprej. Na nov dan se moram v celoti pripraviti in prebuditi tako dušo, telo in duha.

Ob vikendih je čas tudi za tuširanje, krtačenje in oljenje telesa, med tednom pa za vse to negovanje enostavo zamanjka časa.

Po tem sledi najbolj slasten del in to je zajtrk, moj najljubši obrok v dnevu. Za to vedno poskrbim že dan prej. Čez noč namočim proseno kašo, kvinojo, ajdo ali ovsene kosmiče. Namočim tudi chia semena ali oreščke, če jih uporabim zraven kaše. Kdaj si spečem tudi ljubi kruhek in zjutraj samo spakiram in pripravim še kakšen namaz. Poskrbim, da užijem zdrave maščobe ter veliko vitaminov in mineralov, ki jih potrebujem za lep začetek dneva.

Po navadi žita jem samo zjutraj, prav tako sladko hrano, skoraj pa ni več jutra, ko ne bi pojedla tudi par koščkov temne čokolade. Mmmm obožujem jo, še kdo?

Spodaj naštevam nekaj mojih najljubših zajtrkov:

Prosena ali ajdova kaša, skuhana na rastlinskem mleku ( ajdovo, kokosovo, mandljevo naj bo ekološko pridelano in brez dodanih sladkorjev), v kašo dodamo žličko cimeta, na koncu tudi pest rozin ali datljev (naj bodo iz ekološke pridelave), to nam bo osladkalo samo kašo, zato ni potrebe po še dodatnem sladkorju. Lahko dodamo tudi banano ali pa naribano jabolko.

Na enak način užijemo tudi ovsene kosmiče (meni najboljši so z oznako Demeter), kosmiče čez noč namočimo, potem vodo odlijemo, zalijemo z rastlinskim mlekom in malo pokuhamo. Pomembno je, da kosmiče namočimo, da se razgradi “fitinska zaščita”, ki jih obdaja. Fitinska kislina se namreč lahko poveže s kalcijem, bakrom, magnezijem, železom in s cinkom ter blokira njihovo absorbcijo. Zato lahko pride v telesu do resnega pomanjkanja mineralov in izgube kostne mase. Z namakanjem nekaj manj kot sedem ur v topli vodi, nevtraliziramo velik del fitinske kisline.

Torej, brez namakanja si naredimo skoraj več škode kot koristi, saj ne le, da ne obogatimo naše prehrane s polnovrednimi živili ampak dejansko še poslabšamo oskrbo z minerali, saj postanejo nedostopni za vsrkavanje in izkoristek. Torej, teoretično jih zaužijem, praktično jih pa nikjer ni.

Zjutraj si lahko privoščimo sadje kot vmesne obroke, zjutraj jejmo sladko, ker takrat naše telo najbolj deluje in lahko vse prebavi in pravilno absorbira, po 12:00 uri pa sladkega naj ne bi več uživali.

Zaradi velike količine sladkorja, se maščobne celice zaklenejo za 5 ur in se v popoldanskih urah že začnejo shranjevati in nabirati kot obloge, zvečer res ne potrebujemo adrenalina in dodatne energije, kot jo potrebujemo zjutraj.

Lahko si spečemo tudi domač ajdov kruh

Sestavine:

Ajdova moka 500 g
Voda 350 ml
Vrečka vinskega kamna
Čajna žlička himalajske soli
Velika žlica kokosove maščobe
Velika žlica jabolčnega kisa
1 Jajce ali šalico prej namočenih zmletih lanenih semen (to je nujno potrebno, saj ajda ne vsebuje lepka in potrebujemo nekaj kar bo celotno maso držalo skupaj, na ta način kruhek tudi malo vzhaja in naraste)

OPIS POSTOPKA: Sestavine med seboj premešamo, da dobimo gosto zmest, ki je rahlo tekoča. Zmes vlijemo v namaščen majhen pekač ter rahlo pomokamo. Pokrijemo ga s kuhinjsko krpo ter pustimo vzhajati. Kruh damo peči v pečico za približno 30 minut na 220 stopinj.

Pretlačimo si lahko tudi dve banani in dodamo en avokado, na vrh pa potresemo zmleta lanena semena (ki jih sproti meljemo sami, zaradi hranilnih snovi)
Za vikende pa meni najdražje riževe palačinke (a veste kako jih je pekla Pika Nogavička, cela zmešnjava v kuhinji? No takšne. :))

Za maso potrebujemo eno jajce (ali namočena chia,lanena semena ali indijski trpotec), skodelico riževe moke, skodelico rastlinskega mleka, ščepec soli in malo cimeta. Najprej penasto umešamo jajce, potem dodamo ostale sestavine in spečemo na kokosovi maščobi.

Vmes lahko jemo sadje in kakšne oreščke, če imamo zjutraj res velike in hranljive obroke, nas to nasiti za cel dan in zvečer ne bomo lačni.

Za nas ženske je zelo pomembno, da uživamo veliko zdravih maščob, ki jih potrebujejo naši hormoni za pravilno delovanje. Kakovostno kokosovo maščobo, lanena ali chia semena, ki so polna omg3 maščob, avokado jejmo vsak dan polovico, ali pa na par dni, to je odlično za naše hormone in našo kožo. Tudi oreščki so dobri: pest mandljev ali par brazilskih oreščkov. Vse obroke lahko pripravljamo na kokosovi maščobi ali na Ghee maslu, ali pa samo pokuhamo in na konec po jedi polijemo kakšno hladno stiskano olje (meni najljubša: olivno, sezamovo in olje pšeničnih kalčkov-fantazija tudi za nego kože ;)).

Takšna so moja jutra opisana zelo strnjeno, če pa bi radi, da napišem več in še kakšen recept za zajtrk ali pa mogoče kaj o mojih večernih ritualih, pa mi seveda pišite in z veseljem napišem in dodam še kaj.

Več receptov pa na moji spletni strani:

https://anaplesec.com/recepti/

Z ljubeznijo in naj bodo vaša jutra vsak dan lepša. Bodite hvaležni za to kar ste in ker ste. <3

Namaste,