Čokoladni mousse

Verjetno je iz mojih zapisov in objav bilo že večkrat očitno, da je zajtrk moj najveličastnejši obrok dneva. Obožujem samo pripravo in obožujem čas, ki si ga v tem delu dneva mirno vzamem samo zase. Eden izmed mojih najljubših ritualov je peka palačink. Ponavadi jih naredim iz riževe moke, ker jih imam rada in ker je super alternativa pšenični moki. Bele moke tipa 500 pa tudi ostalih belih tipov že nekaj časa ne uživam, ne toliko zaradi samih doktrin, ampak ker mojemu telesu resnično ne ustreza in jaz sem odkrila toliko drugih alternativ, ki jih z užitkom pojem. Sploh pa, ker sem se organsko odpovedala vsemu od česar hitro postanemo odvisni, ker tega ne potrebujem. Ne bele moke, ne belega sladkorja, ne kofeina in še česa…

Ne križam pa več vsega kar mi pride naproti za vsako ceno, če se mi nekaj zalušta bom to pojedla ne glede na odkritja nutricionistov in znanstvenih dokazov, ter lastna omejujoča prepričanja (katerih je vedno manj).

Kot vedno, sem zašla. Nazaj, k zajtrku. Recept za peko palačink sem objavila že leto dni nazaj, ko mi bo čas dopuščal besedila samih receptov tudi obnovim. Pikin recept za peko palačink pa si lahko ogledate tukaj.

Danes sem si kot topping za na palačinke omislila doma pripravljen čokoladni (še ena izmed mojih obsesij :)) mousse (kako prefinjeno se sliši, kajne?) :), meni je tudi všeč ja. Ketonskim fanatikom pa se bo verjetno ideja (brez palačink) tudi zdela slastna. Dobre maščobe so pomemben del naše uravnotežene prehrane in mene tudi dodobra nasitijo.

Sestavine

zrel manjši avokado
4 mehke datlje (ker je to naravno in zdravo sladilo)
približno dve žlički temnega kakava v prahu
žličko cimeta
žlico sveže zmletih lanenih semen (ker ga malo pojem skoraj vsako jutro)

Postopek

Skupaj sem vse stresla v blender, dodala par kapljic vode, prešejkala in čudovit slasten mousse je tu. Lahko ga jemo kot samostojen obrok, če nam to ustreza, sama pa zraven potrebujem še ogljikove hidrate, da me nasiti in ker mi je tako ljubše.

Me zanima, če vam bo všeč. Meni je.

Z ljubeznijo,